Investigação das Concentrações de Mercúrio no Pescado Produzido nas Pisciculturas do Estado de Rondônia

A contaminação por mercúrio (Hg) nos peixes da Amazônia, em especial da bacia do Rio Madeira, é registrada na literatura científica e monitorada desde os anos de 1980. No entanto, pouco ou nenhum registro vem ocorrendo sobre as concentrações de Hg nos peixes produzidos nas pisciculturas de tanque escavados.

Em Rondônia, são cerca de 4.500 empreendimentos produtores de pescado cadastrados/licenciados em todo o Estado, e sendo a região de Ariquemes com 60% da produção de todo o Estado. As principais espécies de peixes produzidas nas pisciculturas de Rondônia são o tambaqui (Colossoma macropomum) e o pirarucu (Arapaima gigas) e, atualmente Rondônia é o maior produtor brasileiro dessas espécies com cerca de 60.000t em 2022, líder na produção de peixe nativo do Brasil.

Levantamento nacional mostra que a piscicultura em Rondônia já é uma importante base da economia agropecuária do Estado, uma vez que detém a maior produção de peixes nativos do país, segundo a Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR), entidade responsável pelo levantamento da produção nacional de peixes de cultivo, que tornou público o balanço geral de produção referente ao ano de 2023.

Foto: Piscicultura de tanque escavado.

Nesse contexto, é fundamental gerar um diagnóstico em relação aos níveis de mercúrio no pescado das principais pisciculturas de Rondônia, instruindo os profissionais que atuam na atividade acerca dos cuidados com a lixiviação dos solos e avaliação prévia das áreas escavadas para fins de cultivo de peixes, assim como atenção com a qualidade das rações administradas nas diferentes fases de alevino, recria e engorda.

O estudo será realizado nas principais áreas de piscicultura produtora de peixes do Estado de Rondônia. Ao longo de 12 meses cerca de 1000 exemplares das espécies de peixes tambaqui e pirarucu, produzidas nas pisciculturas e em seu estágio “adulto comercial”, serão medidas e pesadas (biometria) e, avaliadas em seus tecidos musculares os teores de Hg pela técnica de espectrofotometria de absorção atômica por geração de vapor frio.

Foto: Peixe pirarucu.

Serão caracterizados por meio de parâmetros limnológicos (pH, condutividade elétrica, oxigênio dissolvido e temperatura) as pisciculturas que fornecerão os exemplares de peixes. As informações serão sistematizadas em Banco de Dados e tratadas estatisticamente fazendo uso dos softwares R e o Graphic Prisma. Espera-se com esse estudo gerar informações relevantes à tomada de decisão do Poder Público na área da Saúde Alimentar, assim como potencialmente gerar um “Selo de Qualidade” à piscicultura de Rondônia. Outro resultado almejado é a formação de qualidade e fixação de recursos humanos na Amazônia Ocidental com expertise em Ambiente e Saúde.

Foto: Peixe tambaqui.

Objetivos

Os objetivos do projeto são investigar gerando um diagnóstico das concentrações de mercúrio no pescado produzido nas principais pisciculturas do estado de Rondônia. Quantificar as concentrações de mercúrio total (HgTotal) no tecido muscular das espécies de peixes (Fase adulta) de maior produção nos frigoríficos e agroindústrias do estado de Rondônia e nas rações de diferentes estágios de alimentação dos peixes produzidas no Estado de Rondônia.

Por meio de curso gerar orientação, conscientização e alternativas, especialmente à comunidade local, viáveis que possam ser utilizadas em função da redução da poluição química nas pisciculturas do estado. Promover a difusão dos resultados na forma de devolutiva aos envolvidos diretamente e a sociedade Rondoniense.

Prof. Dr. Wanderley Bastos

Coordenador